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Ensalada de Patatas Y Judias con Aliño de Jengibre







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensalada de Patatas Y Judias con Aliño de Jengibre 2 CUCHARA SOPERA VINAGRE DE VINO
1 CHORRO ACEITE DE GIRASOL
500 GR. JUDÍA VERDE
500 GR. PATATA
1 CUCHARA SOPERA AZÚCAR MORENO
Elaboración de Ensalada de Patatas Y Judias con Aliño de Jengibre PREPARACIÓN

Cocer las patatas con piel en agua salada, dejar enfriar, pelar y reservar.
Cocer las judías en agua salada, dejar enfriar y reservar.
Pelar la raíz de jengibre, cortar dos o tres bastoncillos y reservar. Calentar el vinagre y mezclar con el azúcar y el jengibre en un cuenco, dejarlo en infusión hasta que se enfríe.
Verter sobre las judías un chorro de aceite de girasol y la menta fresca picada y mezclar.

PRESENTACIÓN

Disponer sobre un plato las patatas cortadas en rodajas, colocar encima las judías, rociar con el aliño y servir.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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