ENSALADAS TEMPLADAS
 | Ana Baschwitz La Gastronomia es una de mis grandes pasiones |
Ingredientes (4 personas) Ensaladas y salsa 1 kg. de acelgas 100 gr. de piñones 100 gr. de pasas de Corinto sin pepitas 6 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo Preparación Trocear las acelgas, cocerlas y escurrir bien. Dorar los ajos fileteados en el aceite juntos a los piñones y las pasas. Añadir las acelgas y rehogar en el momento de servir.
Ingredientes (4 personas)
1 kg. de acelgas
100 gr. de piñones
100 gr. de pasas de Corinto sin pepitas
6 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Elaboración de Ensalada de Acelgas con Piñones
Trocear las acelgas, cocerlas y escurrir bien.
Dorar los ajos fileteados en el aceite juntos a los piñones y las pasas.
Añadir las acelgas y rehogar en el momento de servir.
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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