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Crema de Zanahorias Al Curry





Las Recetas de los Amigos
en afl



Ingredientes para 6 personas. Descubre la mejor manera de hacer una crema de zanahorias al curry. Aquí te dejamos los ingredientes y los pasos a seguir.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema de Zanahorias Al Curry

Ingredientes (6 personas)

  • 1 Kg de zanahorias

  • 2 cebollas grandes

  • 5 cucharadas de margarina

  • 5 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 y ½ l de agua

  • 3 pastillas de concentrado de carne

  • 2 cucharaditas de curry

  • El zumo de 1 limón

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 200 gr de nata líquida

  • Pimienta blanca

     
Elaboración de Crema de Zanahorias Al Curry

 

Para decorar

  • Unas gotitas de nata

Elaboración 

 

  1. Pelar y trocear en rodajas las zanahorias y las cebollas.

  2. Rehogar primero la cebolla con el aceite y la margarina, a partes iguales, hasta que este transparente e incorporar las zanahorias que también dejamos rehogar unos minutos.

  3. Echar el agua con las pastillas de carne diluidas y el curry y dejar cocer durante 20-25 minutos, hasta que la zanahoria este hecha.

  4. Añadir el aliño del zumo de limón, el azúcar y una pizca de pimienta y triturar juntos todos los ingredientes hasta que se obtenga una crema. Dejar que se temple un poco.

  5. Por último, mezclar bien con la nata.

  6. Se puede consumir frío o caliente.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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