 | Redacción Afuegolento.com |
Ingredientes:
1 kilo de cordero
1 cabeza de ajos
2 limones
1 vaso de vino blanco seco
Piñones, perejil, aceite y sal.
PREPARACIÓN
Trocear el cordero y freir bien en sartén. Aparte se fríen los ajos enteros, se agregan los piñones, el zumo de los limones y el vino. Se pone todo en cazuela de barro a fuego lento, hasta que la carne esté tierna.
PRESENTACIÓN
Se sirve acompañado de una guarnición de verduras asadas en la plancha.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
