Recetas veganas
• 360g Bocados Original Heura • 20 placas de canelones
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros triturados • 2 dientes de ajos
• Sal y pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra • Queso vegano para gratinar
» Para la bechamel:
• 60 gr. de harina
• 60 gr. de margarina
• 1 l. de leche vegetal sin
azúcar añadido • Nuez moscada • Sal
Para la bechamel
En una sartén añadir margarina y tostar la harina, cuando coja color añadir leche hirviendo y remover para quitar los grumos. Cocinar a fuego medio aprox. 15 min. Retirar y añadir una pizca de sal y nuez moscada.
» ¡A por los canelones!
1. Picar los ajos y la cebolla muy finos y pochar con aceite. Cuando coja color, añadir Heura deshilachada en trocitos, salpimentar y dorar.
2. Añadir el tomate triturado. Mezclar y reservar.
3. Preparar las placas según indique el fabricante y colocar sobre un trapo de cocina separadas.
4. Encima de cada placa poner la mezcla en el centro y enrollar.
5. En la base de una bandeja de horno, colocar un poco de bechamel, los canelones, cubrir con el resto de bechamel y el queso rallado.
6. Hornear a 200o unos 20 min.
¡Y listo para servir!
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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