• 360g Bocados Original Heura • 20 placas de canelones
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros triturados • 2 dientes de ajos
• Sal y pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra • Queso vegano para gratinar
» Para la bechamel:
• 60 gr. de harina
• 60 gr. de margarina
• 1 l. de leche vegetal sin
azúcar añadido • Nuez moscada • Sal
Para la bechamel
En una sartén añadir margarina y tostar la harina, cuando coja color añadir leche hirviendo y remover para quitar los grumos. Cocinar a fuego medio aprox. 15 min. Retirar y añadir una pizca de sal y nuez moscada.
» ¡A por los canelones!
1. Picar los ajos y la cebolla muy finos y pochar con aceite. Cuando coja color, añadir Heura deshilachada en trocitos, salpimentar y dorar.
2. Añadir el tomate triturado. Mezclar y reservar.
3. Preparar las placas según indique el fabricante y colocar sobre un trapo de cocina separadas.
4. Encima de cada placa poner la mezcla en el centro y enrollar.
5. En la base de una bandeja de horno, colocar un poco de bechamel, los canelones, cubrir con el resto de bechamel y el queso rallado.
6. Hornear a 200o unos 20 min.
¡Y listo para servir!
 | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |
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