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Tradicional Receta y sabrosa

Canelones de Merluza Al Vermut




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Las Recetas de los Amigos
en afl

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Canelones de Merluza Al Vermut

50 g harina
1/2 vaso vermouth blanco seco
2 ud huevo cocido

75 g mantequilla
500 g merluza fresca
100 g queso emmental rallado
18 ud hojas de pasta de canelones
100 cc crema de leche





Elaboración de Canelones de Merluza Al Vermut


En una cazuela rehogar ligeramente el pescado, a fuego suave, con la mantequilla y zumo de limón


Retirar el pescado, dorar la harina y agregar la crema de leche, el vermouth, el perejil, la sal y la pimienta.

Desmenuzar el pescado y los huevos e incorporar a la salsa


Rellenar los canelones y cubrir con salsa de bechamel.  y luego añadir el queso.si se desea se puede gratinar la salsa que quede ligera 
 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Maria Jose Martinez

Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.

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