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Tradicional Receta y sabrosa

Canelones de Merluza Al Vermut




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Las Recetas de los Amigos
en afl

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Canelones de Merluza Al Vermut

50 GR. HARINA
1/2 VASO VERMOUTH blanco seco
2 UD. HUEVO COCIDO
75 GR. MANTEQUILLA
500 GR. MERLUZA fresca
100 GR. QUESO EMMENTAL rallado
18 UD. CANELONES
100 C.C. CREMA DE LECHE





Elaboración de Canelones de Merluza Al Vermut


En una cazuela rehogar ligeramente el pescado,
a fuego suave, con la mantequilla y zumo de limón.
Retirar el pescado, dorar la harina y agregar la crema de leche, el vermunt, el perejil, la sal y la pimienta.
Desmenuzar el pescado y los huevos e incorporar
a la salsa,
Rellenar los canelones y cubrir con salsa de bechamel.  y luego añadir el queso.si se desea se puede gratinar la salsa que quede liguera 
 









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