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Sin gluten, Sin lactosa, Sin azúcar

Bizcocho Sápida de Dátiles



@vanusahazboun @afuegolento.com


Vanusa Hazboun
La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.



 

Receta Bizcocho Sápida de Dátiles Sin Gluten Sin Azucar Vanusa Hazboun Afuegolento

 

 

COMENSALES
10
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Bizcocho Sápida de Dátiles

.

para el bizcocho de dátiles

180 g huevos (3,5 unidades)

100 g mantequilla clarificada

150 g harina de almendras 

4 g canela en polvo

500 g pasta de dátiles

2 g bicarbonato sódico

 

para la decoración

azúcar glass (opcional)

almendras fileteadas

 

extras

mini moldes redondos de 6 cm de diámetro o un molde de 20 x 20 cm.

Receta Bizcocho Sápida de Dátiles Sin Gluten Sin Azucar Vanusa Hazboun Afuegolento


 

Elaboración de Bizcocho Sápida de Dátiles

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Libro Reposteria Sin Gluten Vanusa Hazboun Afuegolento

 

para el bizcocho de dátiles

Precalentar el horno a 180 ºC

 

Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las yemas con la mantequilla hasta blanquear, seguidamente, añadir la harina de almendras, la canela y la pasta de dátiles

 

Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior

Finalizar añadiendo el bicarbonato

 

Hornear de 45 a 50 min. Cuando adquiera color dorado, cubrir con papel aluminio hasta terminar la cocción.

 

para la decoración

Decorar al gusto

 

Receta Bizcocho Sápida de Dátiles Sin Gluten Sin Azucar Vanusa Hazboun Afuegolento

 

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AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

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