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Sin gluten, Sin lactosa, Sin azúcar

Bizcocho Sápida de Dátiles



@vanusahazboun @afuegolento.com

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Vanusa Hazboun
La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.

COMENSALES
10
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Bizcocho Sápida de Dátiles

1- Bizcocho de dátiles

180 g de huevos (3,5 unidades)

100 g de mantequilla clarificada

150 g de harina de almendras 

4 g de canela en polvo

500 g de pasta de dátiles

2 g de bicarbonato sódico

2- Decoración

Azúcar glas

Almendras fileteadas

3- Extras

Mini moldes redondos de 6 cm de diámetro o un molde de 20 x 20 cm.


 





Elaboración de Bizcocho Sápida de Dátiles

1- Cake de dátiles 

Precalentar el horno a 180 ºC.

Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las yemas con la mantequilla hasta blanquear, seguidame , añadir la harina de almendras, la canela y la pasta de dátiles. Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior. Finalizar añadiendo el bicarbonato. Hornear de 45 a 50 min. Cuando adquiera color dorado, cubrir con papel aluminio hasta terminar la cocción.

 

2- Decoración

Decorar al gusto.

 













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Vanusa Hazboun

La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.

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