Rodríguez Romero, José Antonio
E-mail: chefjoserodriguez@hotmail.com
PROFESIONAL EN EL AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EGRESADO DE LA ESCUELA DE CHEFS DE LOS ANDES Y CAPACITADO EN DIFERENTES LABORES DE DIRECCION, PRODUCCION HOTELERA Y RESTAURANTERA.
EMBED PBrush
Soy un profesional con más de 10 años de experiencia en el campo hotelero, con capacidad de resolver y organizar de forma operativa y administrativa las gestiónes de una cocina de Hotel y Restaurante.
Soy un Joven de 32 años de edad, tengo 1 hijo de 5 años de edad casado hace 5 años, tengo el grado de MASTER EN COCINA, puesto tengo un post grado en el extranjero, ME ENAMORE DE LA COCINA DESDE PEQUEÑO PUESTO VENGO DE UNA FAMILIA QUE DISFRUTA Y AMA EL BUEN COMER, YA DESDE PEQUEÑO TUVO MUCHO INTERES EN METERME ENTRE FOGONES DE CASA A PREPARARME GUISOS CRIOLLOS Y SOPAS MARINAS, MOSTRE MAS INTERES PROFESIONAL A MIS 18 AÑOS CUANDO DEJE MI CARRERA DE CIENCIAS DE COMUNICACIÓN PARA ENROLARME EN LAS OLLAS Y SER PARTICIPE DIRECTO EN EL SERVICIO Y EL ARTE CULINARIO.
TENGO COMO MISION PERSONAL UNIR LA GASTRONOMIA LATINOAMERICA Y CONVERTIRLA EN EL NUEVO AUGE DENTRO DEL BUEN COMER, UNIR SABORES Y CONVERTIRLA DENTRO DE MI PERSPECTIVA PERSONAL EN UNA DE LAS MEJORES OPCIONES CULINARIAS DE VITRINA AL MUNDO
Mi experiencia se compone:
2012/2013 – Chef de Cuisine (HOTEL THE RITZ CARLTON – SANTIAGO DE CHILE – CHILE)
*300 habitaciones
*3 Restaurantes
*1 Spa Lounge
*1 Bar Lounge
*6 Salones de evento (capacidad para 1800 personas)
2013/2015 – Executive Chef (HOTEL HAMPTON INN BY HILTON – GUAYAQUIL ECUADOR)
*140 habitaciones
*2 Restaurantes
*1 Deli Gourmet
*1 Sushi Bar
*3 Salones de Evento (capacidad para 400 personas)
-1 centro de convenciones (capacidad 1000 personas)
2015/2016– Executive Chef de Especialidades (HOTEL MELIA MARINA VARADERO - CUBA)
*450 habitaciones
*8 Restaurantes
*Salones de Evento y centro de convenciones (capacidad 1000 personas)
2016/actualidad – Executive Sous Chef (DELFINES HOTEL & CONVENTION CENTER 5* GL)
*240 habitaciones
*2 Restaurantes
*2 Bares
*12 Salones de Eventos
