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una receta del cantante xuso jones

Arroz Meloso de Corvina Y Verduras







Verano y arrocito suave y con sabor a mar: prueba esta sencilla receta de Xuso Jones
 

Xuso Jones Pescado Crianza España Afuegolento

 

.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Arroz Meloso de Corvina Y Verduras

.

2 corvinas troceadas (400 g aprox)

Alcachofas

Ajos tiernos

Pimiento rojo

Cebolla

1 taza de tomate frito

300 g arroz

1,3 L agua

Aceite de oliva virgen extra

Ajo

Sal

 

.

Elaboración de Arroz Meloso de Corvina Y Verduras

.

 

Comenzamos la receta cortando el pimiento rojo, los dientes de ajo y la cebolla

 

En una sartén echamos un chorrito de aceite y agregamos los ingredientes que hemos cortado antes

 

Añadimos una pizca de sal para que pochen las verduras

 

Incorporamos los ajetes tiernos y las alcachofas

Mantenemos y agregamos el tomate frito, ¡ya tenemos el sofrito!

 

Después, añadimos el arroz y, por último, el agua

 

Lo dejamos hervir a fuego medio‐bajo durante 18 minutos

 

Cuando falten 5 minutos, incorporamos las piezas de corvina para que quede melosa y tierna. ¡A disfrutar!

 

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Bernd Horst Knöller

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