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Almejas Finas a la Sidra.





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Almejas Finas a la Sidra. 1 UD. CEBOLLETA (tierna y grande)
1 CUCHARA SOPERA HARINA
1 COPA BRANDY
1 VASO NATA LÍQUIDA
2 UD. AJO
1 KG. ALMEJA (fina)
1 RAMA CANELA
1/2 BOTE SIDRA
Elaboración de Almejas Finas a la Sidra. PREPARACIÓN

Saltear y dorar los dientes de ajo y las cebolletas en aceite de oliva, añadir la harina y drarla un poco, agregar las almejas, flambearlas con brandy y regarlas con la sidra, añadir la nata líquida y dejar que se abran las almejas, servir una vez se hayan abierto las almejas.y la salsa esté ligada.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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