Va de whisky la cosa. Nos gusta el Bourbon.......y algo más
 | Rafa Martín Barman, creativo, asesor, padre de familia y alguna cosa más! |
Aqui os pasamos nuestro "Lupulus Kentucky" es un cocktail elaborado a base de Bourbon Maker´s Mark con mango y fruta de la pasión, toques amargos y dulces, agave al chocolate y terminado con una espuma de cerveza. Esta espuma la hacemos a partir de una cerveza Artesana de Mallorca, elaborada en exclusiva para Brassclub por parte de Beer Lovers. Cerveza tipo "pilsner" con toques cítricos y un punto amargo muy fino.
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makers marks bourbon 5 cl
zumo de media lima
pulpa de mango 2,5 cl
miel de agave 1,5 cl
bitter angostura 2 golpes
cerveza mallorquina 2 cl
espuma de cerveza mallorquina
para la espuma de cerveza mallorquina
30 cl cerveza mallorquina
30 g proespuma FRED
10 cl jarabe de azúcar
10 cl agua
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Elaboración de Cocktails Lupulus Kentucky
para la espuma de cerveza mallorquina
Diluimos la proespuma en frío y ponemos todos los ingredientes dentro del sifón de espuma
en coctelera
Ponemos todos los ingredientes (menos la cerveza) con hielo y agitamos
Servimos en vaso con 3 hielos y terminamos con los 2cl de cerveza. Removemos
Coronamos con espuma de cerveza
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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