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Calabazas Baby Asadas







Dos productos que encajan a la perfeccion la Calabaza y los Pistachos 

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Calabazas Baby Asadas

6 calabazas baby
62 gramos de queso Jarlsberg
125 gramos de pollo asado, cortado en cubitos 2 cucharadas de salsa de chile picante
1 cebolla picada
1 cucharada de mantequilla

170 g de crema de leche
1 cucharada de cebollino
Sal y recién molido
Pistachos americanos picados

 
Elaboración de Calabazas Baby Asadas
 

1. Colocar las calabazas enteras en una bandeja para hornear.
2. Cubrir con papel aluminio y meter en el horno a 160° C durante 45 minutos o hasta que las calabazas estén blandas.

3. Quitar la parte superior de las calabazas con un cuchillo afilado, desechar las semillas y sazonar el interior de las calabazas con sal y pimienta.
4. Calentar la mantequilla en una sartén y cocinar la cebolla a fuego medio hasta que esté suave.

5. Poner el pollo ahumado, el queso jarlesberg, la cebolla cocida y las cebolletas en un cazo. Mezclar bien y sazonar con sal, pimienta y salsa de chile al gusto.
6. Rellenar las calabazas con la mezcla de pollo asado y verter una onza de crema de leche en cada calabaza. Colocar las

tapas sobre cada calabaza, cubrir con papel de aluminio.
7. Asar las calabazas en el horno a 175° C, durante 15 o 20 minutos.
8. Para servir, colocar una onza de salsa de mantequilla de limón y una calabaza en cada plato caliente. Cubrir cada calabaza con pistachos picados.





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Cristian Rivera Rodríguez

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