Human Bodies, nuevo horario para el periodo estival Desde el 30.07.11 la exposición Human Bodies permanecerá abierta por la mañana (de 11:00 a 14:00) y por la tarde (de 17:00 a 21:00), cerrando a mediodía. Debido al tiempo que necesita el... 01-08-2011
Una exposición para aprender y reflexionar 01-08-2011
Madrid cuenta con miles de rincones e historias por descubrir. Monumentos, secretos, personas… y por supuesto, sabores. Taberna Madrid es el lugar ideal para detenerse con sumo placer en cada uno de ellos, ya que invita a recorrer la Comunidad a través de sus productos y recetas más... 31-07-2011
Bajo los faroles de latón del número 36 de la madrileña calle Martín de los Heros se encuentra la cálida entrada de madera oscura y cuarterones de cristal de Atelier Belge. Franqueando sus puertas se accede al encantador bistró en el que Etienne Bastaits ha... 31-07-2011
La combinación de vino y limón para el verano El restaurante madrileño 80º propone para este verano su bebida estrella: el dis-tinto de verano con espuma de limón en la que combina tres texturas: limón, vino tinto D.O... 26-07-2011
Restaurante 80º José Manuel Vidal y Óscar García, cocineros del 80º, creen firmemente en las nuevas técnicas de cocina, de una de estas técnicas deriva precisamente su nombre: en el restaurante cocinan muchos de... 26-07-2011
receta del festival: ensalada templada de vieiras y cerezas propiedades de las cerezas más noticias más... 11-07-2011
receta postre tiramisu receta ensalada de mozzarella más recetas más... 11-07-2011
receta helado de leche de coco vídeo mojito sin alcohol Cócteles de café en Open Air Love is in the summer:... 06-07-2011
Películas ¡Empieza el espectáculo! Open Air levanta una pantalla de 300 metros cuadrados para los amantes del cine al aire libre (7 - 23 julio, Madrid) 06-07-2011
La Gastro-croquetería de Chema es un nuevo bar gastronómico que se acaba de abrir en el centro de Madrid (zona La Latina) con la creatividad culinaria de Chema Soler. Es un proyecto muy personal, donde Chema trabaja solo en... 27-06-2011
Seis jóvenes son los especialistas en coctelería acrobática que han resultado finalistas de la 17º edición del Campeonato Nacional de Bartenders que organiza la cadena de restaurantes americanos TGI Friday’s y que se celebrará este miércoles... 27-06-2011
En la temporada estival, ya con muy buen tiempo en la capital española, apetece disfrutar de las bebidas más frescas, entre las que dentro de los vinos, los blancos cobran especial protagonismo. Así pues la D.O. Ribeiro -situada en la zona meridional, concretamente... 23-06-2011
Comida italiana que se deshace en la boca, recetas secretas y mucho arte es lo que ofrece el nuevo restaurante D’nico, situado en la planta alta del centro comercial Alcalá Norte de Madrid. Dentro de su extensa carta destacan las pizzas elaboradas con la receta del... 21-06-2011
El pasado fin de semana se celebró en el Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid la VII Edición de la Feria de la Tapa de Mahou. Los 92.000 visitantes y las 390.000 cervezas y tapas que se consumieron durante los cuatro días que duró el evento... 16-06-2011
Treinta y seis grandes cocineros llegados de América y de diversos países europeos se darán citan en Madridfusiónmex 2011, congreso de cocina que se celebrará en Guanajuato (México) del 27 al 29 de este mes de junio. El programa, que alternará... 15-06-2011
El pasado jueves 9 de junio se celebró en Madrid el 8º Salón del Champagne que reunió a 33 casas ofreciendo más de 90 marcas del vino más glamouroso. El evento, que tuvo lugar en el Hotel Husa Princesa, es un salón profesional... 13-06-2011
Una buena comida es el fundamento de la felicidad AUGUSTE ESCOFFIER (1846-1935) Hace diecinueve años inicié una crónica periodística acerca de la gastronomía en Madrid con las siguientes palabras: “En extremo múltiples son las... 08-06-2011
La competición de sumilleres más prestigiosa en España llega a su fin. Seis semifinales en Gijón, Sevilla, Madrid, Alicante, Barcelona y Bilbao han puesto a prueba a casi 300 sumilleres de todo el país, desde el mes de octubre hasta mayo.... 07-06-2011
Este fin de semana se celebrará el IV Festival de Bollywood y Cultura India de Madrid, organizado por Mr Monkey CP en colaboración con LMF Films y la Junta Municipal del Distrito Centro del Ayuntamiento de Madrid, y tendrá lugar en las tres plazas del castizo barrio... 01-06-2011
La oferta agroalimentaria de Madrid se distingue por unas señas de identidad propias, como consecuencia de un medio productor agrario muy cercano, así como por la capacidad y fortaleza de las industrias agroalimentarias que, dentro de la región, producen y elaboran... 30-05-2011
La feria gastronómica al aire libre Eating Madrid se ha vuelto a instalar en la céntrica plaza de Santa Cruz donde se podrá ver y adquirir un amplio abanico de exquisitos productos hasta el domingo 29 de mayo. Esta undécima edición... 26-05-2011
El whisky levanta pasiones en todo el mundo y en España hay una nueva oportunidad de saborear las variedades más exclusivas de la mano de grandes expertos. Por tercera vez se celebra Whisky Live Madrid, que tendrá lugar este jueves 26 de mayo, de 16:00 a 21:30... 23-05-2011
Terraza de La Mar del Alabardero Lugar: Plaza de Oriente, 6 Por su privilegiada ubicación frente a los Jardines y al Palacio Real, La Mar del Alabardero ha sido desde su inauguración en marzo de 2010 uno de los destinos favoritos de los amantes del... 20-05-2011
La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid La Viña ha entregado en el ‘Museo Chicote’ los premios de la tercera edición “De Tapas por Madrid”, ruta gastronómica que se celebró del 5 al 15 de mayo en el distrito... 19-05-2011
La Viña, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, en colaboración con el Área de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid celebran, del 5 al 15 de mayo, la VII ruta ‘De Tapas por Madrid’ en el distrito... 29-04-2011
Las torrijas de Nunos Pastelería se han convertido en el dulce protagonista del Concurso a las Mejores Torrijas de la Comunidad de Madrid 2011, consiguiendo el primer premio. A este concurso se han presentado establecimientos como Viena Capellanes, Lhardy, Dany, restaurante... 26-04-2011
El pasado miércoles se presentaron en el Hotel Urban de Madrid los Vinos D.O. Lanzarote. El acto, que se enmarca dentro de las acciones promocionales de la marca Saborea Lanzarote, gestionada a través del Plan Enogastronómico que impulsa el Cabildo,... 11-04-2011
El pasado 11 de marzo la tierra volvió a temblar, y el desastre natural se cebó con Japón. Ante la delicada situación que atraviesa el país, desde Madrid las empresarias Raquel Medina -propietaria del restaurante Sukothay-... 24-03-2011
Ayer se inició el programa de colaboración entre Bord Bia y las Escuelas de Hostelería españolas para dar a conocer a los futuros profesionales de la restauración española los alimentos irlandeses y las grandes posibilidades que ofrecen a la... 23-03-2011
El homenaje en Hotel Intercontinental Madrid está dividido en tres momentos especiales. “Almuerzo y cena del Día del Padre” El sábado 19 de marzo, el chef José Luque del emblemático establecimiento,... 18-03-2011
Desde ayer, jueves, y hasta el domingo, una veintena de expositores situados en la céntrica Plaza de Jacinto Benavente ofrecen a los madrileños las últimas novedades de la gastronomía de nuestras comunidades autónomas de cara a la llegada... 04-03-2011
El restaurante Aynaelda de Madrid está desarrollando unas jornadas gastronómicas que durarán hasta el próximo 30 de abril donde quien manda es el cliente, que se convierte en improvisado chef del arroz que prefiera. Empezando por... 27-02-2011
Volvemos a tener una importante cita con los destilados y las bebidas espirituosas en Madrid. Se celebrará los días 22 y 23 de febrero en un horario de 12:00 a 19:00 horas, de la mano del Grupo de Comunicación La Cazuela, con la colaboración... 21-02-2011
En la Comarca de La Maragatería era la comida familiar de campesinos, pastores y arrieros. Su origen atiende a diferentes versiones, pero todavía mantiene la fórmula de antaño: carnes, verduras y garbanzos cocinados a fuego lento… ¡y con los tres vuelcos servidos... 17-02-2011
Siguiendo los pasos de New York, Río de Janeiro, Londres o Lisboa, Madrid vuelve a celebrar a finales de febrero su semana Restaurant Week. Una iniciativa mediante la cual algunos de los mejores restauradores del mundo han ofrecido en los distintos países y durante unos días un menú... 15-02-2011
Jesús Jiménez resume su exposición junto al cocinero Dani García en Madrid Fusión, donde presentaron la manera de hacer salsas microemulsionadas realizando un tipo especial de emulsión transparente 08-02-2011
El cocinero Flavio Morganti explica en qué consiste Aroma Aroma, una nueva máquina para la cocina que ayuda a trabajar con precisión el vapor y aromas 08-02-2011
El cocinero explica cómo emulsiona un líquido con aceite de oliva, sin que pierda su color natural, ni se enturbie, y conserve la textura natural 08-02-2011
En la Comarca de La Maragatería era la comida familiar de campesinos, pastores y arrieros. Su origen atiende a diferentes versiones, pero todavía mantiene la fórmula de antaño: carnes, verduras y garbanzos cocinados a fuego lento… ¡y con los... 07-02-2011
La prestigiosa y mítica escuela de cocina Le Cordon Bleu comienza su andadura en España dentro de la estructura de la Universidad Francisco de Vitoria, en Pozuelo de Alarcón. Fundada en 1.895 Le Cordon Bleu es un referente de la cocina francesa y una de las razones por las que... 04-02-2011
Hace unos días se celebró en Madrid la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión, una cita que cada año capta la atención de televisiones, periódicos y del público en general. Este año, como enviado especial al... 04-02-2011
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
