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BÚSQUEDA: ceps



19 resultados

Rollitos de pasta de foie-gras de alcachofa y ceps en memoria de XAVIER SACRISTA

avier Sagristà nos envía un plato de Rollitos de pasta de foie gras rellenos de alcachofa y ceps, 25-10-2023


Bajo un manto de hojas secas: gelatina de ceps y castañas, salsa tibia de ceps, bizcocho de remolacha | Entrantes Frutos secos Setas y hongos

Poética interpretación del bosque durante la estación del viento y el frío: boletus, castañas, calabaza…y equilibrio 21-11-2022



Paco Pérez, restaurante Enoteca (Hotel Arts, Barcelona. España)

Cabrito a baja temperatura, ceps, sidra, alcachofas y oro de 24 kilates

Esta receta necesita dedicarle un poco de tiempo pero el resutado es impresionante  saldra una carne que se fundira en la boca  11-06-2019



Deliciosas texturas de manchego con frutos del bosque y tierra de ceps

Una receta de Ismael Bilbao Infantes, Chef del Restaurante Samaruc Denia 25-02-2016


Timbal de pies de cerdo o manitas de cerdo con caracoles, ceps y ratafía | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

Sensaciones de bosque invernal en esta sabrosa combinación de manitas, caracoles y setas 25-02-2013


Pan de oro: manitas de cerdo guisadas con ceps | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos Cremas, sopas, purés y potajes

Nunca unas manitas de cerdo lucieron tan lujosas como en esta presentación envueltas en pan de oro 22-02-2013


Cabrito a baja temperatura, ceps, sidra, alcachofas y oro de 24 kilates | Carnes Setas y hongos Verduras

Oro puro para esta pura delicia: meloso cabrito con hongos y el aroma de la manzana que aporta la sidra 17-12-2012


Consomé de calabaza con ceps, calabacín y arroz integral | Entrantes Sopas, cremas y purés

Ligera, fragante y saludable, un entrante con lo mejor del huerto y el bosque de invierno en tu mesa: calabaza, ceps, calabacín y el contraste del arroz integral 01-11-2012


Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

Delicado envoltorio que se funde en la boca resaltado por la astringencia de la alcachofa y la melosidad de los ceps 23-05-2012


Crema de ceps, patatas y huevos Kulajda | Sopas, cremas y purés

Si no conoces la sabrosa cocina checa, te traemos una deliciosa excusa a través de esta tradicional receta de Moravia Central: crema de ceps, patatas y huevos, aromatizada con hierbas silvestres 11-12-2011









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    AFUEGOLENTO EMPLEO

    AUTOR DESTACADO

       

    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

    2 recetas publicadas

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