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ANTONIO ROMERO

"A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición."

Biografía

Natural de Nules (Castellón), tras terminar la última temporada en elBulli como jefe de partida, fue a Maison Pic, en Valence (3 * Michelin), como jefe de partida.

 

Posteriormente tuvo la oportunidad de realizar la oferta y la apertura del restaurante Suculent, en Barcelona.

https://suculent.com/es/ 

 

Suculent. 1 Sol Repsol, recomendado Guia Michelin

-   Suculent. Nominado Restaurante Revelación, en Madrid Fusión (2013)

-   Finalista Cocinero del Año, Forum de Girona (2013)

-   Premio mejor restaurante de Barcelona. Time Out (2013)

-   Jefe de partida Maison Pic. 3* Michelin (2011-2012)

-   Jefe de partida de elBulli. 3* Michelin (2009-2011)

-   I+D en Arzak. 3* Michelin (2010)

-   1r clasificado, concurso nacional Interatún (2008)

-   1r clasificado Spain Skills, Comunidad Valenciana (2007)

-   2º clasificado Spain Skills. Final nacional (2007)


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