Los meses de julio y agosto de 2010 se va a desarrollar una iniciativa pionera de Wine Up Consulting -empresa española del sector comercial y marketing de vino-, una ruta que viajará con 10 bodegas singulares y sus vinos de autor por la geografía española. Aunque se pueden sumar otras localizaciones, las catas se realizarán en zonas como Alicante, Murcia, Valencia, Asturias o Galicia, siempre en localidades de máxima afluencia por las vacaciones estivales y en fin de semana. ¿Por qué? Según la organización, "se trata de viajar donde está la gente en los momentos de relax que es cuando más receptivos se muestran a este tipo de actividades".
Este sábado, a las 19:00 horas, tendrá lugar la primera de las catas en Dénia (Alicante). El lugar elegido para el evento es el Restaurante La Sénia ubicado en la Avenida del Cid, 3.
Respecto a los restaurantes de prestigio que seguirán a éste, hay varias ubicaciones confirmadas: el 31 de julio será en el Restaurante Ático de Alicante, ubicado en el centro de la ciudad en el ático de un edificio con vistas al castillo y casco antiguo, y el 15 de agosto en el restaurante (con una estrella Michelin) Pepe Vieira de Raxó, Pontevedra.
¿Cómo serán las sesiones?
En algo más de 2 horas, los asistentes (aforo limitado) tendrán la ocasión de participar en una espectacular cata didáctica impartida por Joaquín Parra, director de Wine Up Consulting, profesor de catas, crítico de vinos y autor del manual de cata ¿Este vino es bueno? que se publicará en breve, además de creador del curso Gestión y Comercialización del Vino Español.
La cata está orientada tanto a los profanos en la materia como a los entendidos, si bien las catas se imparten en lenguaje coloquial y distendido,
sin tecnicismos y acentuando los aspectos más importantes de la elaboración, clima y filosofía de las bodegas y sus enólogos al plasmar un proyecto y apuesta personal al elaborar estos vinos de autor. En definitiva, a todos aquellos que sienten curiosidad por el mundo del vino y disfrutan de su consumo responsable.
El objetivo es que los asistentes disfruten de una experiencia sensorial y "viajen" por la geografía española conociendo las distintas zonas de elaboración a través de los vinos que en ellas se elaboran. Además, los asistentes a la cata entrarán en el sorteo de una exclusiva botella magnum.
Las bodegas participantes Los catadores recorrerán la geografía española aprendiendo y catando 10 vinos de distintas Denominaciones de Origen:
Viñedos y Bodegas de la Marquesa S.L. ? D.O.C. Rioja
Bodegas Ercavio ? Vino de la tierra de Castilla
Finca Antigua - D.O. La Mancha
Finca Valpiedra - D.O.C. Rioja
Estancia Piedra ? D.O. Toro
Javier Sanz Viticultor ? D.O. Rueda
Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría ? D.O. Cigales
Castro Baroña ? D.O. Rías Baixas
Bodegas Urabain S.L. ? D.O. Navarra Dehesa de los Llanos ? Vino de la Tierra de Castilla
Todas estas bodegas tienen como claro objetivo la calidad y la excelencia de sus vinos, como podrán comprobar los asistentes a dichas catas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr