El aceite que produzcan los ejemplares centenarios del "Olivar de la Reina Sofía", situado en el Parque Juan Carlos I, será donado a instituciones benéficas. La primera recogida de aceitunas en Madrid se realizará el próximo 23 de Diciembre, en el "Olivar de la Hinojosa" del Parque Juan Carlos I, gracias al acuerdo alcanzado con el ayuntamiento de Madrid, a través de la Empresa Municipal Campo de las Naciones y la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa-España. El aceite que produzcan estos frutos se donarán a instituciones benéficas Por parte de jóvenes Restauradores de Europa-España, asociación compuesta por prestigiosos restaurantes de toda España, será un apoyo más que quieren dar a la auténtica maravilla que es el aceite de oliva. Para ello, los miembros de la Asociación de Jóvenes Restauradores participarán de forma muy activa, incluso ayudando a recoger la aceituna. Esta asociación ha solicitado la colaboración de los Aceites de Oliva Viana quien se encargará de traer desde Jaén una cuadrilla de aceituneros para realizar la recolección, transportándose posteriormente al municipio jienense de Garciez, en donde se elaborará el aceite. La extensión del olivar es de 21 hectáreas de las 160 que tiene el parque madrileño. La ocasión será muy útil para que los madrileños, muchos de ellos procedentes de zonas españolas olivareras, comprueben por primera vez como se desarrollan estos trabajos, además de servir de apoyo al aceite de oliva. D. Jesús López, Presidente de Jóvenes Restauradores de Europa-España, junto con D. Damián Salcedo, representante de Aceites de Oliva Viana, entregarán al ayuntamiento de Madrid, el aceite de oliva obtenido de la recolección para que sea donado a la institución que ellos consideren oportuna, y que se decidirá en los próximos dias. La recogida de aceitunas del próximo día 23 es sólo el principio de una colaboración entre la empresa municipal Campo de las Naciones y la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa-España. Ambos son unos firmes defensores del aceite de oliva.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr