Academia Aiala de Karlos Arguiñano
Zarautz
"Master de Gastronomía Europea"
Curso postgrado
Tel: 943 134 600
España
Albahaca Escuela de Cocina, S.C.M.(antes Eneldo, Madrid)
C.C. Zocoslada, local 217
Avda. España, 23
28820 Coslada (Madrid/España)
Tf.: 916 710 513/654 582 299
Fax: 916 729 579
e-mail: info@albahacamadrid.com
web: www.albahacamadrid.com
La Escuela de Cocina Albahaca, ofrece cursos de cocina a distintos niveles (básico y avanzado), así como cursos monográficos: Cata de vinos, cocina especial de Navidad, Cocina Regional, Cocina Japonesa, etc.
Igualmente se realizan cursos a medida para grupos, empresas y clases particulares.
Aula Chocovic, S.L.
Crta. Nacional 152 a, Km.71,3
08503 Gurb (Barcelona)España
Tel: 93 889 34 19
Fax: 93 889 33 26
e-mail: info@chocovic.es
www.chocovic.es
Escuela especializada en chocolatería
España
Para saber más de Aula Chocovic, click aquí
Aula de Cuina Nuri Lladó
Cursos de cocina de I, II y III nivel.
Cursos monográficos.
Tel. 972 401 551
Santander 25 A, 1r F
17005 Girona
España
Aula Gastronòmica de lEmpordà
Ctra. Palamós, Km.328
(Asociación de Hostelería Costa Brava Centro)
17253 Vall-Llobrega (Gerona)
España
Telf: 972 312 091
Fax: 972 312 092
Web: www.aulacuina.com
e-mail: aula@grupcostabravacentre.com
Centro Culinario Ambrosía
Av. San Jerónimo No. 243
Jardines del Pedregal
México D.F.
Tf.: 56165255 / 55507297
Centro Integrado María Madre
Escuela de Cocina
(C.F.G.M. de Cocina)
BURGOS, Reyes Católicos s/n 09006
España
www4.planalfa.es/mariamadre/cocina.htm
Centro Superior de Hostelería de Galicia
Ctra. Santiago-Noia Km.3
15896 Santiago de Compostela
Tel: 981 542 519
Fax: 981 542 560/90
e-mail: cshg@xunta.es
www.cshg.xunta.es/
España
Club Cooking
En este Club de amigos de la cocina podrán aprender a cocinar todas las personas, sean cuales sean sus conocimientos previos. Los
cursos son prácticos, cada alumno cocina en su propio fogón.
C/ Veza, 33
28029 Madrid (Plaza Castilla)
España
Tf: 91 323 29 58
Fax: 91 323 29 56
e-mail: info@club-cooking.com
web: http://www.club-cooking.com
Culinary
Estuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios
Avenida La Dehesa 2541
Lo Barnechea
Chile
Horarios de atención:
de lunes a viernes de 09:00 a 19:00 hs
Tf.: (56-2) 39-10-200
Fax-Admisión (56)-(2) 216-72 06
e-mail: admision@culinary.cl
Más información acerca de Culinary
DŽGallia, Escuela de la Asociación de Chefs del Perú
Jr. León Velarde 890 Lince (alt. Cdra 9 de Canevaro)
Lima (Perú)
www.dgallia.com
Dekora Pastelería
Cursos para profesionales que ofrecen la posibilidad de conocer las últimas técnicas en pastelería al más alto nivel.
España
El Cenador de Salvador
Cursos monográficos
Avda. de España, 30
Moralzarzal
Madrid (España)
Tf. 91 857 77 22 / 91 857 77 80 / 91 857 60 24
Escoffier Escuela de Cocina
Bolívar 615 loft 5
Ciudad de Buenos Aires
Republica Argentina
Tf. (54-11) 4307-8124
Web: http://escofier.tripod.com.ar/escofier/
e-mail: escofier@europe.com
Cursos Intensivos, a distancia, para profesionales y principiantes.
Escola dŽHosteleria i Turisme CETT
Centro autorizado por el Departament d?Ensenyament para impartir ciclos formativos
Av. Can Marcet, 36-38
BARCELONA 08035
TEL: 93 428 07 77 FAX: 93 428 67 77
e-mail: cett@cett.es
España
Técnico en cocina y servicios de restaurante y bar.
Técnico superior en restauración.
Escola de Cuina Dra. Antonieta Barahona
C/Torres de Sanui 4, altell 1ª
Lérida
Cataluña
España
Teléfono y fax: 973 249 637
e-mail: abarahona@comll.es
Escola de Cuina i Pastisseria Salat i Dolç"
C/Luis Oliag 75
Valencia
Tf. 963 161 198
Fax. 963 161 170
Escola Superior dHoteleria Joviat dels Pirineus
Folch i Torres, 5-13
Manresa 08240
TEL: 93 872 69 88
FAX: 93 872 85 81
e-mail: joviat@joviat.com
www.joviat.com
España
Técnico en cocina y servicios de restaurante y bar. Técnico en pastelería y hornería Técnico superior en agencias de viages. Técnico superior en alojamiento. Técnico superior en información y comercialitzación turística. Técnico superior en restauración.
Escola Taller Lourdes
Barcelona (España)
Información: 93 415 32 29
Cursos de cocina general de 1º y 2º ciclo.
Cursos monográficos.
España
Escuela de Artes Gastronómicas Cheff Milenium
Maraca (Aragua, Venezuela)
Cursos de Cocina Japonesa
Laboratorios de Bar (Bartender, Barman, etc.)
Persona de Contacto: Edgar A Medina (Chef Ejecutivo)
e-mail:
escuelagastronomica@yahoo.com
Escuela de Cocina Alambique
Pza. de la Encarnación, 2
Madrid
España
Tf. 915 474 220
915 597 858
Escuela de Cocina Alcari
Carrer de ses Rafaletes, 1
Porto Pi 07015 Palma
Teléfono: 971 700 227
Fax: 971 403 664
e-mail: alcari@jet.es
España
Escuela de Cocina El Bisalto
Pol. Ind. Valdeconsejo,
C/ Pineta, Sector 2, Parc. 13-B2, Nave 2
50410 - Cuarte de Huerva (Zaragoza)
Tef. 976 53 42 02. F: 976 53 42 02
www.bisalto.com/cursos.html
e-mail: bisalto@bisalto.com
España
Escuela de Cocina El Llar
Avda. Virgen del Mar,15
39012 Santander
España
Tf: 942 339 006
E-mail: cocinaelllar@hotmail.com
Escuela de Cocina El Txoko del Gourmet
Cursos para amateur y profesionales
C/ Aldamar, nº4, bajos
20003 San Sebastián
Guipúzcoa
España
Tf.: 943 422 218
Fax: 943 427 641
www.eltoxkodelgourmet.com
e-mail: info@casaarmendariz.com
Escuela de Cocina Luis Irizar
Cursos de parendizaje y reciclaje.
Clases reducidas, prácticas continuas en restaurantes y hoteles
c/ Mari,5 (bajo) esquina c/ Fermín Calbetón
Tel. 943 431 540
Fax: 943 423 553
20003 Donostia-San Sebastián
España
Escuela de Cocina Menchu
Madrid
Información: 91 549 67 92
España
Escuela de Cocina Mis Recetas
Burgo Centro 1 - Local 99
Av. Comunidad de Madrid, 41
28230 Las Rozas (Madrid)
Tel.: 91 637 23 60
e-mail: escuela@mis-recetas.net
www.mis-recetas.net
España
Escuela de Gastronomía, Hostelería y Turismo de la Asociación Empresaria Hotelera de la Ciudad de La Plata
Creada en el seno de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Ciudad de La Plata. La Asociacion cuenta con una Escuela y un Instituto donde se dicta la carrera de Chef Internacional y de Analista en
Servicios Gastronómicos. En la Escuela se dictan todo tipo de cursos, desde Cocina Profesional hasta Mozo & Camarera.
Dirección: Calle 6 N° 554 (1900)
La Plata
Buenos Aires (Argentina)
Tf: 54 221 425 9936
Directora: Sra. Corina Demattei
e-mail: escuela@aehg-laplata.com.ar
Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares
Camino de Esgaravitas, s/n
Madrid, España
Tf: 91 880 23 13
Escuela de Hostelería de Córdoba
Campo Madre de Dios, s/n; 14010-Córdoba
Tel. 957-764001
Fax. 957-441281
e-mail: formacion@escueladehosteleriacordoba.com
web: www.escueladehosteleriacordoba.com
La formación que se imparte en nuestra Escuela es, por un lado, cursos gratuitos de Formación Profesional Ocupacional (FPO) subvancionados por la Junta de Andalucía y el Fondo Social Europeo; y por otro lado, cursos monográficos privados de cocina y servicio dirigido al público en general y profesionales.
Escuela de Hostelería de Sevilla
c/ Zaragoza nº20
Tel: 954 560 637
Fax: 954 563 666
www.esh.es
España
Escuela de Hostelería Gambrinus Jaén
Casería de Las Palmeras
Carretera de Córdoba s/n
Paraje de la Fuente Mora
23005 Jaén
Tf: 953 260 577
Fax: 953 295 948
e-mail: ehgambrinus@ofijaen.com
Escuela de Hostelería Gambrinus Sevilla
Avda. Andalucía nº1
41007 Sevilla
Tf: 954 979 801/954 979 999
Fax: 954 979 650
escuela.hosteleria@heineken.es
web: www.ehgambrinus.com
Escuela de Hostelería Hofmann
C/Argentería nº 74-78
Barcelona
Información: 93 319 58 82
www.hofmann-bcn.com/
España
Escuela de Hostelería Leioa
Campus Universitario, s/n
LEIOA
Vizcaya
España
Tf. 946 012 446
e-mail: lhvfeoyi@lg.ehu.es
www.jet.es/ost-leioa/index.htm
España
Escuela de Hostelería y Pastelería de L?Empordá
Costa Brava
Polígono Industrial Empordá
Internacional, s/n
17469 Vilamalla (Girona)
Tel: 972 525 556
Fax: 972 526 187
www.cambra.gi
e-mail: cefeo@cambrescat.es
España
Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar(Barcelona)
www.euht-santpol.org
España
Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia
Escuela de formación Superior y estudios postgrados
C/ Corregería nº 28
46001 Valencia
Tf: + 34 963 155 250
Fax: + 34 963 155 925
www.ehtvalencia.com
e-mail: info@ehtvalencia.com
Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona
Cursos:
- Postgrado en Gestión de Restauración y Hostelería
- Diploma Superior de Servicio de Restaurante
- Diploma Superior de Cocina
- Curso de Cocina profesional
- Curso de Sala profesional
- Certificado profesional de Sommelier (Titulación reconocida por la U.A.E.S y la A.S.I.)
- Curso de Coctelería-Barman
- Curso de Gobernanta de hotel
- Diferentes cursos monográficos de cocina, de corta duración y abiertos a todo tipo de público
c/ Muntaner, 70-72
08011 Barcelona
España
Tf: 93 453 29 03
Fax: 93 323 74 23
e-mail: escola@ferhb.com
Escuela Europea de Pastelería y Gastronomía
Dirigida por Francisco Torreblanca
Avda. José Martínez González nº103
Tel. 34 965 388 224
03600 Elda (Alicante) España
www.torreblanca.net
España
Escuela Eneldo Valencia
(Rosario y Alicia Villena)
C/ Joaquín Costa, 41
Valencia
Información: 96 395 54 57
Cursos de cocina básica. Monográficos de caza, tapas, tartas dulces y saladas e iniciación a la cata de vinos.
España
Escuela Integral Gastronómica Celia
La Rioja nº232 (5000) Córdoba
Argentina
Tel/Fax: (0351) 4254081
www.celiagastronomia.com.ar/
Argentina
Escuela Nacional de Pizza y Restauración
c/ Ciudad de Barcelona nº3
Gandía (Valencia)
Tel: 96 295 41 66
Fax: 96 295 41 62
España
Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo
c/ Valdemarías, s/n (45007 Toledo)
Tel.: 925 24 54 70
Fax: 925 24 54 50
e-mail: esgh@airtel.net
España
Escuela Superior de Hostelería de San Sebastián
Avda. Alcalde José Elósegui, 40
20013 San Sebastián
Tel: 943 277 732
Fax: 943 270 595
España
Escuela de Hostelería y Turismo del Plata
P. Vázquez y Vega 1005/1009
CP 11400
telefax: (598-2)7103367-7107634
e-mail: ehtp@adinet.com.uy
Montevideo
Uruguay
Técnico Superior en Hotelería/o Gastronomía
Duración: 3 años. Pasantías de 2 meses por año.
Restaurante Pedagógico a cargo del Chef Philip Berzins y Chef Gabriela Risso
Escuela Telva
Madrid 91 345 74 78
Vigo 986 418 358
Sevilla 95 427 25 75
Córdoba 957 403 248
España
Escuela de Cocina Terra dEscudella
Barcelona
C/ Bofarull, 46
08027 Barcelona
Tel. 93 349 10 19
email: terraesc@telefonica.net
web: escudella.terradescudella.com
Ciclo Superior de Formación
Programas Anuales de Reciclaje
Curso de Pastelería Repostería
España
Escuela-Restaurante Interchef
Recta Martinolli 8883
X5021HZL Argüello
Córdoba
Argentina
Tf: 03543 424964/desde el exterior: +54 3543 424964
e-mail: info@interchef.com.ar
web: www.interchef.com.ar
La primera Escuela-Restaurante de Córdoba, Rep. Argentina Esta escuela tiene como eje la carrera de Técnico Superior en Gastronomía, con una duración de tres años. Ofrece a todos los alumnos la posibilidad de aprender, experimentar y crear, en el marco de un proceso que está pensado para dar todas las herramientas que se necesitan para la inserción en el mercado laboral, ofreciendo a sus estudiantes la posibilidad de obtener el título oficial Dipe -Expediente Nº 0111-52295/01
Espaisucre
c/ sant pere més alt, 72
08003 Barcelona
escuela@espaisucre.com
www.espaisucre.com
HECANSA- Hoteles Escuela en Canarias
Tf: 828 010 300 / 828 010 400 / 821 010 500
Web: www.hecansa.org
I.E.S. Adeje
Departamento de Hostelería y Turismo
C/ La Cruz s/n
Adeje
38670 Tenerife
Tf.: 922 710 695
Fax: 922 710 990
e-mail: 38010852@gobiernodecanarias.org
web: http://www.terra.es/personal5/ernestoancel
Oferta Formativa:
Ciclos de Grado Medio
Cocina
Restaurante y Bar
Ciclo Superior de:
Alojamiento
I.E.S. Escuela de Hostelería
Campus UNiversitario s/n
Lejona (Vizcaya, España)
Tf: 944 649 500
I.E.S. Hostelería de Gamarra
Ctra. del Cir s/n
Gamarra (Vitoria, España)
Tf: 945 238 025
945 258 100
I.E.S. Juníper Serra
Camí Son Cladera, 20
07009 Palma de Mallorca
Islas Baleares.España
iesjuniper@infonegocio.com
Tlf 971 470 774
Fax 971 706 062
España
Ciclos de Grado Medio: Técnico en cocina
Restaurante y Bar. Pastelería y Panadería.
Ciclos de Grado Superior: Alojamiento.
Restauración. Agencias de Viajes.
I.E.S San Fernando
Departamento de Hostelería
c/ Augusto Vázquez nº1
06007 Badajoz
Tf. 924 286 232
España
Cocina Grado Medio. Servicio de Restaurante y Bar Grado Medio. Agencias de Viajes Grado Superior.
Escuela Culinaria Internacional
Prolongacion 5 de Mayo N°1547-B
Valle Don Camilo
Toluca C.P. 50140
www.ecigastronomia.com
info:informestol@ecigastronomia.com
Escuela regente de alimentos y bebidas (FMB). Escuela de alta repostería y cocina internacional.
Instituto Culinario de México
Teziutlán Norte nº43
Col. La Paz
Te. (2)266-16-90
266-16-91
Puebla
México
www.icum.edu.mx
Instituto Superior de Hotelería Gastronomía y Turismo ?Antonio C. Brea?
Creada en el seno de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Ciudad de La Plata
Persona de contacto: Corina Demattei
e-mail: coridematteir@sinectics.com.ar
País: Argentina
Isla Catavinos
Catas y cursos de cocina con maridaje de platos
Guillermo Massot, 45, bajos
07003 Palma de Mallorca
Baleares
España
Tf. 971 719 283
info@catavinos.net
Ver actividades de la escuela
La Cocina de Bea
C/Españoleto, 23, semisótano derecha
Madrid (España)
Tf. 91 308 40 92
91 365 67 18
e-mail: bascako@terra.es
Para ver los cursos de "La Cocina de Bea, click aquí
La Sartén de Cordelería
Las Arenas (Vizcaya)
Información: 94 463 41 88
España
Ver actividades de La Sartén de Cordelería
Les Roches. Escuela de Alta Dirección de Hotel
Crans-Montana
3975 Bluche, Suiza
Tf. +41 (27) 485 96 00
Fax +41 (27) 485 96
Restaurante Jean-Luc Figueras
Barcelona
Información: 93 415 28 77
Tonel Privado (Vinotecas de Buenos Aires)
Catas comentadas, cursos sobre vinos
Ciudad de la Paz 2129
(1428) Buenos Aires
Tel/Fax. 4784-4249/2576
Taller de Cocina Maite Montes
Cursos de 1 mes de duración, 1 día a la semana, 3 horas.
Se finaliza cada sesión con una comida ó cena de los platos elaborados.
Clases personalizadas, sólo 6 personas elaborando sus propios platos.
Imprescindible hacer reserva de plaza con antelación.
Taller de Maite Montes
Cizur Menor
Pamplona
Tf: 630 204 254
Tf: 948 206 306
e-mail: taller@maitemontes.com
web: www.maitemontes.com
Vila Viniteca
Cursos de cata de vinos
Barcelona
Información: 93 268 32 27 / 93 310 19 56
España
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |