Recientemente asistimos a un curso práctico sobre el pescado, que incluyó una exquisita cena maridaje en la tienda especializada de vinos Islacatavinos, en Palma de Mallorca. El curso fue impartido por Gabriel Arzak, cocinero de origen vasco y afincado en Mallorca desde hace 15 años, que enseñó a los alumnos cómo reconocer, comprar y preparar distintos tipos de pescado.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr