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Lomo saltado
Lomo saltado
Ingredientes
- 1 COPA VINAGRE DE VINO- 500 GR. CEBOLLA (roja)
- 1 KG. PATATA
- 4 UD. TOMATE
- 1 KG. LOMO (de res)
- 1 PIZCA PIMIENTA
- 2 CUCHARA SOPERA SOJA
- 4 UD. AJÍES (amarillos)
Elaboración
PREPARACIÓNfreir las papas en tiras
largas y reservar.cortar
las cebollas en juliana
ancha igualmente los tomates y colocarlos con el perejil en un pocillo
adecuado,salpimentar generosamente y agregar el vinagre y dejar marinar.En sarten con aceite bien caliente se
frie el lomo cortado en
dados,luego se agrega la
soja,cuando listo se le agrega el marinado y las
papas fritas.El tomate y
cebollas deben estar semi-crudas.Se sirve con
arroz blanco.
Resumen
El autor
OSKAR IZAGA
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