Premio Sent Soví de literatura gastronómica El premio Sent Soví de Literatura Gastronómica tiene por objetivo fomentar la creacción y divulgación de obras literarias en las que la cultura gastronómica sea factor sustancial, a fin de que surjan nuevos autores en la materia, de la talla, en nuestro ámbito, de Alvaro Cunqueiro, Julio Camba, Néstor Luján o Josep Pla, entre otros, quienes si entendieron este género como genuinamente literario.
Premios Juan Mari Arzak Los premios Juan Mari Arzak, especialmente promovidos por la Universidad de Barcelona y el Grupo Freixenet, están destinados a los medios de comunicación (prensa, revistas especializadas, radio y televisión) y tienen por objetivo fomentar y estimular la calidad literaria y conceptual de las mencionadas facetas del periodismo, con base en la gastronomía. El nombre de estos premios queda justificado por la idiosincrasia de Juan Mari Arzak, cocinero pionero en España de la cocina moderna, cuya trayectoria y profesionalidad están reconocidas en el ámbito internacional. Arzak, quien ha mantenido siempre magníficas relaciones con los medios de comunicación, es el cocinero en activo más representativo del país. Su valiosa aportación a la cultura gastronómica es motivo suficiente para ofrecerle este pequeño homenaje, que tan amablemente ha querido aceptar.
El Premio de Literatura Gastronímica Sent Soví y los Premios Juan Mari Arzak, destinados a reconer la culta labor de los medios de comunicación a propósito del tema que nos incumbe, nacen a raíz de la coincidencia ideológica de las tres entidades que los suscriben, patrocinan y alientan. Son, las mismas, la Universidad de Barcelona, a partir de la Cátedra de Sent Soví; el Grupo Freixenet, ideólogo de la iniciativa, coherente con su propósito de dar soporte a los sectores de la cocina y restauración, y ediciones Destino, cuya tradición en premios literarios es obvia, así como también su objetivo editorial de divulgar y elevar a nivel de obra literaria la actual tarea de los "escribidores" de dicha materia. Información: Ediciones Destino Calle Enric Granados nº 84 08008 Barcelona Tf: 93 2922304
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr