La Asociación Nacional de Maitres D?hotel y Camareros Españoles (A.M.Y.C.E.) y Mahou Cinco Estrellas otorgaron el pasado 5 de marzo en la sala de cocción de Mahou en Madrid los premios ?Maitre Cinco Estrellas? que distinguen, por segundo año consecutivo, a los mejores profesionales de la restauración en la Comunidad de Madrid.
De esta forma, se reconoce la importancia de un sector que generó 20.000 millones de euros en 2006 y que, sólo en Madrid, da empleo directo a 400.000 personas.
?Maitre Cinco Estrellas? consta de cuatro categorías en las que se incluyen las distintas profesiones del sector de la restauración. La primera de ellas reconoce al mejor Profesional de Sala y engloba a maitres, jefes y directores de sala.
La segunda categoría, denominada Profesor de Servicio de Restaurante y Bar, se dirige al campo de la docencia y premia la labor llevada a cabo por un profesor de las 6 escuelas de hostelería de Madrid.
Por su parte, los alumnos de estas instituciones también ven recompensada su excelencia en el estudio; la categoría Alumno de Servicio premia el esfuerzo realizado por los que se preparan para ser profesionales de sala. El galardón fue otorgado a los dos estudiantes, uno de grado medio y otro de grado superior, que obtuvieron la mejor nota calificatoria durante el curso 2005/2006.
Por último, la nueva categoría Una Vida de Sensaciones reconoce la trayectoria de un profesional destacado dentro del sector de la restauración. A.M.Y.C.E. y Mahou Cinco Estrellas brindan así su apoyo a las personas que, con su experiencia y su buen hacer, han contribuido a este complicado sector formando nuevos profesionales y mejorando el servicio que reciben los clientes.
Los premiados en cada una de las categorías, excepto en el caso de los alumnos, fueron seleccionados para la nominación y votados por sus propios compañeros de profesión.
-- Información de la Asociación Nacional de Maitres de Hotel y camareros españoles
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr