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PATO LACADO


De la mano de probablemente los más expertos en la elaboración de pato laqueado en Madrid, proponen nuevas alternativas en la Calle Velázquez de ;Madrid

Pato Salvaje, Llega a Madrid Presumiendo de Pato Laqueado


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
PATO SALVAJE, llega a Madrid presumiendo de Pato Laqueado

1.      Hasta tres días de elaboración, cocineros especializados... 29-11-2023


Pechuga de Pato Ahumada Y Lacada, Puré de Coliflor Trufado, Puré de Remolacha Fermentada Y Arándanos Y Clorofila de Espinaca

Jonathan Rodrigues
es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar

Humo, fermentados, clorofila y frutas, toda una fiesta de aromas para la pechuga de pato lacada que comparte con nosotros nuestro amigo cocinero... 05-12-2022


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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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