 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
El pasado día 12, la periodista estadounidense Li Yuan publicaba en el diario New York... 20-07-2021
| | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Llegan los calores y en España, como un resorte, se pone en marcha un aluvión... 08-06-2021
| | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
El que la fórmula de éxito de un producto alimentario perviva prácticamente... 07-09-2020
| | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Frente a la oferta culinaria al uso, tanto en bares como en restaurantes, generalizando y sálvese... 02-11-2020
Xef de l’any 2019: Irene Martínez (Dins Santi Taura) Restaurant... 26-02-2020
los ganadores de los Premios Gastronómicos Ibiza - Formentera 2018, otorgados por... 20-05-2019
| | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Muchos son los que dudan de la existencia de una cocina madrileña peculiar y diferenciada,... 02-10-2018
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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