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ESTE MARTES .LA ASOCIACION DE PERIODISTAS GASTRONOMICOS DE LAS ISLAS BALEARES DIERON LOS

Premios Gastronomicos 2019 Mallorca



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Xef de l’any 2019: Irene Martínez (Dins Santi Taura)

Restaurant Revelació 2019:  ex aequo a Voro i Cor Barra i Taula

Reboster/Pastisser de l’any 2019: Sela Prego (Voro) 

Sommelier /Cap de Sala 2019: Gabriel Lucas Dimmok

Trajectòria Professional: Pura Louzao (propietària del restaurant Pura Louzao).

Promoció del Producte Local: DO Pla i Llevant

Millor Bar/Gastrobar: La Barra de Miceli (Margalida Coll)  

Millor restaurant de cuina local: Los Patos (Leonor Barceló) 



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AUTOR DESTACADO

   

Maria Jose Martinez

Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.

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