 | El vino |
Javier Sanz Fermentado en Barrica 2015 resultó ganador, este lunes (15 de abril de 2019),... 19-04-2019
| | El vino |
El pintor vallisoletano Julio Sendino presentó ayer, día 11 de abril, su mural realizado... 18-04-2019
| | El vino |
Las salas de depósitos, naves de barricas y botelleros de la bodega de Rioja se convierten... 26-03-2019
 | Pablo Amate ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA |
Este año, Majestades he tenido que ser malísimo, pues la cantidad de cosas singulares... 05-01-2019
XXI por eso en mi libro es fundamental la colaboración de Jordi Català... 08-04-2020
 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
ENO-T Wine&Tourism: apostando por el enoturismo como motor del mundo del vino Alamesa... 16-03-2020
| | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
La incertidumbre generada en los mercados como consecuencia del COVID 19, está produciendo... 11-03-2020
 | Manolo González Contaros lo que veo y siento en gastronomia |
Los recetarios y los libros dedicados al mundo del vino ocupan un lugar destacado en los estantes... 25-02-2020
Procedente de una zona muy singular, este vino se elabora con una viticultura de hasta 800... 26-03-2019
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Este Grupo Juan Gil Bodegas Familiares- lanza Gota de Arena, un tinto joven IGP Vinos... 14-07-2018
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Se trata de uno de los mayores proyectos de Sergio y Javier Torres realizado por el arquitecto... 28-06-2018
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
ste vino procede de uvas de Pedro Ximénez de la parcela Casilla del Hospital, propiedad de... 07-06-2018
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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