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AHUMADO EN FRÍO


Humo, el Componente Volátil en la Cocina


Paco Boigues
En busca del fuego y profundamente enamorado de los ahumados. Gastroinventor con ganas de devolver la cultura de la cocina #alabrasa llena de tanto sabor y romanticismo. Food, Smoke & Glory
Humo, el componente volátil en la cocina

Hoy el humo está cada vez más presente en las cocinas profesionales. Muchas veces se emplea... 01-12-2016


Ensalada de Mango Y Camarones Trompicar Del Chef Frank Montilla

Redacción Afuegolento.com

chef frank Montilla dominicano  23-08-2018









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ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

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