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 | MB Romero |
Daniel García Peinado, Chef de La Cala Resort en Mijas Costa (Málaga) y... 20-02-2019
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Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, entre los días 15 al 18... 15-02-2019
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Bizkaia está de pintxos. De Campeonato. Se celebran hasta el 16 de mayo el Bizkaiko... 03-05-2019
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En una gran jornada, el día de ayer finalmente pudimos conocer a quienes nos representaran... 02-10-2018
 | Jani Paasikoski
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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