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una rica y sana tortilla

Tortilla de Alcachofas




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Ingredientes para 4 persona.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Tortilla de Alcachofas

1 PIZCA SAL
50 GR. MANTEQUILLA
3 cucharada QUESO PARMESANO RALLADO
1 PIZCA PEREJIL FRESCO
6 UD. HUEVOS
4 cucharada ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA
6 UD. CORAZÓN DE ALCACHOFA COCIDAS
1 PIZCA PIMIENTA





Elaboración de Tortilla de Alcachofas
1. Batimos los huevos con la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado.
2. Añadimos las alcachofas ya cocidas, mezclamos todo y colocamos sobre el fuego la sartén con un poco de aceite y la mantequilla.
3. Cuando empiece a humear, vertemos el preparado. Cuando los huevos comiencen a cuajarse, movemos la sartén para que la tortilla se desprenda del fondo y de los laterales.
4. Damos la vuelta a la tortilla y volvemos a colocarla en la sartén, incorporando previamente el resto del aceite.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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