Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6600 recetas de cocina   |   16133 noticias de gastronomia   |   552 autores   |   21 empresas



Tartar de Salmon, Mango Y Aguacate





VICTOR PLANAS PAZ
Cocina japonesa con alma mediterranea



COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tartar de Salmon, Mango Y Aguacate

6 cucharaditas jengibre rallado 90 gr soja
90 gr aceite sésamo
30 gr zumo de yuzu
30 gr azúcar moreno
1/2 Mango
1/2 Aguacate
1/2 Cebolla roja
Zumo de 1 lima y 1 limon
1 cucharadita Sichimi togarashi 1 cucharada Furikake
1 cucharada de Arroz inflado Cilantro picado
Salmón

Elaboración de Tartar de Salmon, Mango Y Aguacate

 

 

  • Cocer arroz, deshidratar y freír.

  • -  Cortar cebolla en juliana fina, macerar en la misma cantidad de zumo de lima y limón

    durante 1 hora, colar. Reservar.

  • -  Rallar el jengibre.

  • -  Calentar un poco el zumo de yuzu con el azúcar.

  • -  Mezclar el jengibre, la soja, el aceite de sésamo y el zumo de yuzu con el azúcar.

  • -  Cortar el salmón , el aguacate y el mango en dados, aliñar con la salsa y mezclar con

    cilantro picado y la cebolla

  • -  Servir en el plato

  • -  Espolvorear el sichimi togarashi, el furikake y el arroz inflado por encima.




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

5 recetas publicadas

Ver blog del autor
















Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS