 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Base de galleta:
800g galleta digestive
100g mantequilla
100g azúcar
Relleno:
4 yemas
4 claras
100g azúcar
500 g queso crema tipo Philadelphia
10 g queso azul o 20 g queso curado para darle más potencia(opcional)
Ralladura 1 limón
60g harina
70g nata de montar
Para la base, trituraremos la galleta con la mantequilla y el azúcar, y la echaremos en el molde aplastándola un poco.
La introducimos al horno a 180° durante 5 min. La sacamos y dejamos enfriar.
Para el relleno,
Bartir las yemas y el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Incorporar el queso y la piel de limón y continuar batiendo. Tamizar la harina y añadir a la mezcla e incorporar la nata.
Batir las claras hasta que estén firmes y mezclarlas con la preparación.
Echar la preparación en el molde.
Hornear a 200° durante 12-15 min, hasta que cuaje un poco y dore.
Dejar reposar 15 min y decorar con azúcar glass
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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