Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6057 recetas de cocina   |   15861 noticias de gastronomia   |   443 autores   |   21 empresas



Solomillo de Cerdo Al Hinojo Y Limón




share by WhatsApp

Receta tradicional griega.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Solomillo de Cerdo Al Hinojo Y Limón

Solomillo de cerdo 1 kg, hinojo bulbo 1, cebollas tiernas 3, ajos 3 dientes, limones 2, vino blanco seco 125, olivas negras 200 grs, AOVE, sal, pimienta, βαχαρι (Bajari : especia parecida a  la pimienta de Jamaica) Perejil fresco





Elaboración de Solomillo de Cerdo Al Hinojo Y Limón

 Cortar los solomillos en dados de 3x3cm aprox y colocarlos en un bol con sal, AOVE y la piel de un limón rallada, y lo dejar macerar en nevera, al menos 2 horas.  

Cortar el hinojo y las cebollas en juliana. 

Sacar la piel de un limon y cortarla en juliana.  

En una cazuela con AOVE pochar el hinojo y la cebolla tierna.

Añadir la piel de limón y dejar pochar un par de minutos.  Añadir  el solomillo cortado en dados y dejar unos minutos hasta que tomen color. Añadir el vino blanco y las olivas.  

Guisar a fuego lento unos 20 minutos.

Servir espolvoreado con perejil fresco picado.









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS