cocinas del mundo
 | Mis Amigos Cocineros |
Unos crujientes y jugosísimos rollitos de primavera, rellenos de verduras y fideos de arroz, para hacer en casa en un momento
.100 g zanahoria, en fina juliana
100 g col, en fina juliana
50 g cebolla, en fina juliana
40 g brotes de bambú, en fina juliana
60 g setas shiitake, laminadas finas
250 g fideo de arroz
20 g obleas de rollito de primavera
aceite de semillas
sal
.
Elaboración de Rollitos de Primavera.
Salteamos la cebolla en un wok con un poco de aceite
Añadimos la col y salteamos
Añadimos la zanahoria y salteamos
Añadimos el bambú y las shiitake y salteamos
Añadimos los fideos de arroz y salteamos
Sazonamos
Humedecemos todas las hortalizas con un poco de agua y salteamos
Extendemos la oblea de masa para rollito y ponemos una cucharada de relleno en una esquina
Doblamos la punta de la esquina sobre el relleno
Plegamos los laterales del rollito hacia el centro, y seguimos enrollando
Justo antes de que el rollito esté cerrado, humedecernos los dedos con agua para marcar los bordes de la esquina de masa que todavía no está enrollada
Cerramos del todo el rollito apretando ligeramente
Calentamos el aceite para freír
Cuando el aceite esté caliente, vamos friendo los rollitos y sacándolos cuando estén dorados y crujientes
.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
