UN SANO PLACER
 | Tati Fructuoso Notario |
Una gran y sencilla receta de Patatas Grilladas que nos da nuestro amigo
Sanas y deliciosas, unas sencillas patatas al grill para acompañar los asados veraniegos.
Pepe pintos
Ingredientes
2 patatas con piel
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina en escamas
Elaboración de Recetas Patatas Grilladas
Elaboración
Lavar muy bien las patatas con su piel y envolverlas en papel aluminio. Colocarlas sobre las brasas calientes de la parrilla (cocinar al rescoldo) y cocinarlas en su vapor hasta que estén tiernas.
Cortarlas luego por la mitad. Esparcir el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la sal por encima y grillar por ambos lados en la parrilla.
Servir caliente.
Trucos y consejos
Mantener las patatas hechas envueltas en el papel aluminio, sin que pierdan su vapor, cerca de las brasas. Estarán listas para grillar sin que pierdan la temperatura.
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 1 artículo publicado |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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