 | Tati Fructuoso Notario |
Una gran y sencilla receta de Patatas Grilladas que nos da nuestro amigo
Sanas y deliciosas, unas sencillas patatas al grill para acompañar los asados veraniegos.
Pepe pintos
Ingredientes
2 patatas con piel
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina en escamas
Elaboración
Lavar muy bien las patatas con su piel y envolverlas en papel aluminio. Colocarlas sobre las brasas calientes de la parrilla (cocinar al rescoldo) y cocinarlas en su vapor hasta que estén tiernas.
Cortarlas luego por la mitad. Esparcir el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la sal por encima y grillar por ambos lados en la parrilla.
Servir caliente.
Trucos y consejos
Mantener las patatas hechas envueltas en el papel aluminio, sin que pierdan su vapor, cerca de las brasas. Estarán listas para grillar sin que pierdan la temperatura.
 | Ernesto Gallud MiraComunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. 273 artículos publicados |
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