Esta receta es muy refrescante, para los meses que ahora se acercan nos aportara frescor y muchas v
 | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
1 ACHICORIA
1 AGUACATE
1 MANZANA
1KIWI
1 CEBOLLA TIERNA
CEBOLLINO
MAIZ TIERNO
Elaboración de Ensalada de Achicoria Y Frutas | Hortalizas | Ensaladas | Frutas Y Frutos
VINAGRETA: 4 O 5 C/S DE ACEITE, 2 C/S SOPERAS DE ZUMO DE NARANJA, 1 C/S DE VINAGRE DE MODENA, 3 ANCHOAS
Pelamos las frutas y verduras previamente limpias lo cortamos a dados, menos la cebolla que la cortaremos tipo pluma seuidamente las vertemos en un bol, reservamos.
Mezclamos los ingredientes de la vinagreta con las anchoas machacadas los batimos y rociamos la ensalada , por ultimo espolvoreamos con el cebollino picado.
Nota: cuidado con la sal , primero probarla y si fuera necesario retificar puesto que las anchoas ya nos aportaran ese punto de salazón.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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