 | Redacción Afuegolento.com |
Una tarta salada derivada de la cocina francesa
8 FILETE ANCHOA
6 UD. HUEVO
50 CL. NATA LÍQUIDA
25 CL. LECHE
75 GR. MANTEQUILLA
6 UD. PUERRO mediano
PARA EL RELLENO
Rehogar los puerros con la mantequilla. Por otro lado batir los huevos, añadir la leche, la nata, sal y pimienta. Incorporar los puerros.
PREPARACIÓN
Estirar la masa y forrar con ella un molde desmontable redondo. Pinchar el fondo con un tenedor para evitar que la masa suba y rellenar con la crema y colocar encima las anchoas.
COCCIÓN
Hornear a 160ºC unos 45 minutos aproximadamente.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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