 | Redacción Afuegolento.com |
1 VASO AGUA
1 CHORRO ACEITE DE OLIVA
1 COPA VINO BLANCO
1 UD. LIMÓN
2 UD. CEBOLLA medianas
5 UD. PATATA medianas
4 UD. TOMATE
1 RAMA TOMILLO fresco
1 RAMA ROMERO fresco
1 RAMA PEREJIL
4 UD. LUBINA de ración 600/700gr.
PREPARACIÓN
Limpiar y desescamar el pescado.
Pelar y cortar las patatas a laminas y extenderlas en el fondo de una bandeja de horno, cortar la cebolla y los tomates, mezclarlos con las patatas, salpìmentar, poner las hierbas y el vino blanco.
Precalentar el horno a 160º y hornear 15 minutos, pasado este tiempo, añadir el agua y dejar cocer unos minutos mas, poner el pescado con los gajos de limón y acabar la cocción.
 | Ernesto Gallud MiraComunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. 273 artículos publicados |
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