1 UD. HUEVO
2 FILETE BACON
25 GR. MANTEQUILLA
4 UD. PATATA
15 CL. NATA
PREPARACIÓN
Cogemos las patatas las lavamos bien debajo del agua, cogemos un tenedor y las pinchamos por todo, las colocamo en el horno bien caliente y las dejamos 50.
Las partimos, vaciamos con una cuchara y con una de ellas todo lo que hay dentro de la patata lo metemos en un cuenco, la cáscara la retiramos. con las otras tres las vaciamos pero no tiramos la cáscara.
PARA EL RELLENO
Ponemos toda la pulpa de las patatas en un cuenco lo chafamos bien, echamos el huevo, lo movemos, echamos la nata, pimienta, sal, el comino machacado con todos los ingredientes y lo movemos bien.
Con dos cucharas ponemos la pulpa en las patatas, encima un poco de mantequilla y una lonchita fina de beicón, por último ponemos pimentón picante.
COCCIÓN
Las metemos al horno con la temperatura de 150º unos 30.
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