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Masa de Crepes | Crepes, Panqueques Y Tortitas Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas @Koldoroyo





Koldo Royo Coloma
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Nos gustan con carne, con pescado, saladas o dulces, como desayuno, entrante o plato principal: crepes a cualquier hora! Traemos una masa básica que podrás adaptar a cualquier relleno

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Masa de Crepes | Crepes, Panqueques Y Tortitas Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas @Koldoroyo Elaboración de Masa de Crepes | Crepes, Panqueques Y Tortitas Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas @Koldoroyo

Ingredientes

3 huevos

500 ml de leche

300 g de harina

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de sal

Aceite o mantequilla para la sartén

 

Elaboración

Batimos  con la túrmix o en un bol los huevos, la leche y la mitad de la harina. Añadimos la harina que nos quedaba, el azúcar, la sal y el aceite, y batimos de nuevo hasta que esté homogéneo

 

Ponemos la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, engrasamos ligeramente la sartén y vertemos, con un cucharón o cuchara grande, unas cucharadas de la mezcla anterior, girando la sartén para cubrir con una fina capa todo su fondo. Si hubiésemos echado demasiada masa, devolverla al bol

 

Esperar a que la tortita o crepe cuaje por uno de los lados, darle la vuelta y cuajarla por el otro lado

 

Repetir la misma operación hasta terminar la masa

 

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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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