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Una receta casera y sencilla

Hamburguesas de Pescado




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Redacción Afuegolento.com

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Hamburguesas de Pescado

1 UD. HUEVO
1 UD. CEBOLLETA (tierna y madura)
1 UD. HUEVO COCIDO
1 UD. AJO
1 UD. PUERRO
1 UD. TOMATE
1/2 KG. PESCADO (sin espinas)





Elaboración de Hamburguesas de Pescado

PREPARACIÓN

Se hierve el pescado al vapor o de la forma tradicional, con el puerro, un tomate, una hoja de laurel y unas gotitas de aceite.Se deja enfriar y se desmenuza.
Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo, y el perejil. Se le añade el pescado desmenuzado.
Aparte se hace un puré de patatas y se mezcla con el sofrito y el pescado añadiéndole previamente las especias mencionadas. Se hace una bola no muy grande y se chafa dándole forma de hamburguesa. Se pasa por huevo y galleta picada y se frie en abundante aceite hasta que estén doradas. Se sirven con una ensalada o una salsa de tomate casera.
 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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