 | Redacción Afuegolento.com |
1 TAZA MAHONESA
3 RAMA CEBOLLA verde picadita
1 PAQUETE ESPINACA congeladas(10 onzas), coladas y picadas
1 LATA CASTAÑA colada y picada menuda
1 PAQUETE SOPA de vegetales
1 PAQUETE CREMA agria (16 onzas)
Mezclar: espinacas, crema agria, mayonesa,
castañas y cebolla verde.
Pulverizar el sobre de sopa de vejetales en un
procesador de alimentos o licuadora.Agregar a la mezcla.
Enfriar por 2 horas antes de servir.
Servir con :
Galletas
Vejetales: Palitos de zanahoria, celery y pimentos verde.
ruedas de pepino, calabazin, rabano,
Flores de coliflor y brocoli.
Servir al gusto.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”
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Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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