6775 recetas de cocina   |   16368 noticias de gastronomia   |   563 autores   |   21 empresas



Ceviche de Lubina de Crianza de nuestros Mares





Redacción Afuegolento.com



receta cedida por crianza de nuestras mares 

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ceviche de Lubina de Crianza de nuestros Mares
  • 120 g lubina
  • 1 cebolla morada
  • 4/5 limones
  • 1 camote (boniato)
  • Cilantro
  • 1 apio
  • Ají limón
  • Ajo
  • Azúcar
  • Pimienta
Elaboración de Ceviche de Lubina de Crianza de nuestros Mares

Elaboración
Sacamos los filetes de la lubina y le quitamos la piel, cortamos en dados, al tamaño que nos guste y reservamos.
Hacemos una vinagreta con el zumo de los limones, ajo picado, apio cortado fino, ají limón picado, sal y pimienta y un poco de agua. Cortamos la cebolla morada en juliana muy fina y la lavamos. La dejamos en agua fría.
Pelamos el camote, lo cortamos en daditos y los hervimos con agua y un poco de azúcar durante unos 20 minutos. Introducimos la lubina en la vinagreta unos segundos. Para emplatar, ponemos el pescado con la cebolla morada y el camote. Rociamos con un poco de jugo de la vinagreta.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Cristian Rivera Rodríguez

Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2022. 27 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS