Sabrosa receta de peru
Pescado corvina cortado a cubos 300 gr
cebolla roja en juliana 60 gr
cilantro cortado finamente 5 gr
pasta de aji amarillo 60 gr
boniato cocido 40 gr
zumo de lima 60 gr
caldo de pescado 60 gr
aji limo fresco cortado finamente 3 gr
maiz cancha frito 30 gr
maiz choclo cocido 20 gr
sal al gusto
En un bol disponer el pescado agregar la sal , revolver , agregar la pasta de ajia amarillo cilantro y aji limo , revolver , agregar el zumo de lima y caldo de pescado , la cebolla , y disponer en un plato , agregar las guarniciones los maíces el boniato y rectificar la sal , comer en seguida .
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr