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Os dejo este postre elaborado por el Maestro de la cocina Andreu Genestra, a quien la Guía Michelín le concedió 1 Estrella en 2014 que mantiene hasta hoy día.
Esta será una de las recetas que elaborará el Chef Mallorquín en la proxima masterclass presencial que impartira en las Islas Canarias en el mes de julio.
Esta formación organizada por la empresa MasterClass Courses, estaba prevista para el mes de marzo de 2020, pero debido a la crisis sanitaria del Covid-19 se vio obligada a posponerse a julio de este mismo año. Las fechas dispuestas son: el 13 de julio en TENERIFE, en el Hotel GF Gran Costa Adeje 5*, y el 14 de julio en GRAN CANARIA, en el Hotel Escuela Santa Brígida.
La masterclass se dividirá en 2 partes:
Para mas información contacte con MasterClass Courses a través de info@masterclass.courses o del teléfono +34 644 44 31 41
PARA EL HELADO DEL INTERIOR
PARA EL MERENGUE
PARA EL POLVO DE ZANAHORIA
PARA LAS TEJAS
PARA EL HELADO DE CILANTRO
PARA LAS PERLAS DE JENGIBRE
HELADO DEL INTERIOR
MERENGUE
POLVO DE ZANAHORIA
TEJAS
HELADO DE CILANTRO
PERLAS DE JENGIBRE
 | Toño Rodríguez Iguacelcocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre 4 recetas publicadas |
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre
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Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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