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Del chef de el Bacaro de Fabio Gasparini

Carbonara Originale




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Las Recetas de los Amigos
en afl

La pasta alla carbonara es un plato típico, característico de Roma, famoso en todo el mundo por la simplicidad de los ingredientes y por su sabor intenso. El tipo de pasta tradicionalmente más usado son los espagueti. También se puede utilizar pasta corta y en los restaurantes de mayor tradición, sobre todo en la capital italina, se hace con rigatoni.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Carbonara Originale


360 g de pasta
150 g de guanciale 
4 yemas de huevo
80 g de queso pecorino 
Pimienta al gusto


 





Elaboración de Carbonara Originale












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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