 | Redacción Afuegolento.com |
*Un pollo
*arroz
*1cebolla o cebolleta
*ajos
*1pimiento verde
*1 tomate
*1 puerro pequeño
*chorizo
*aceite
*sal
*agua o caldo de pollo suave
*1 huevo cocido
PREPARACIÓN
Partimos el pollo en trozos no muy grandes y lo freimos en aceite hasta que se dore y se reserva.
En el mismo aceite picamos muy finita la cebolla o cebolleta, los ajos machacados, el pimiento el puerro, el tomate sin piel (tambien picaditos) y el chorizo en trozos (yo uso la marca Palacios). Dejamos que estofe un poquito a fuego lento, acontinuación añadimos el pollo y rehogamos, y por último el arroz (la medida que tenga cada uno por persona) damos unas vueltas a fuego vivo y añadimos el caldo o agua (dos por una de arroz) rectificamos de sal, ponemos a fuego lento y dejamos 20. se adorna con el huevo en trozos.
Espero que os guste
PRESENTACIÓN
Se presenta en la misma cazuela,a poder ser de barro.
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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