Arroz Meloso de Costilla de Cerdo Ibérico, Habitas Y Coliflor Receta Food Vac

Name: Arroz meloso de costilla de cerdo ibérico, habitas y coliflor receta food vac
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: PRESA DE CERDO IBÉRICO
Ingredients: Costilla de cerdo ibérico deshuesada foodVAC0,080 kg de habitas baby0,010 kg de ajo seco0,010 kg de pimentón dulce0,020 kg de tomate triturado0,200 kg de arroz Albufera0,600 l. de caldo de pollo0,060 l. de aceite de oliva

Redacción Afuegolento.com

una sencilla receta de nuestros amigos de valencia

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
1 min

DIFICULTAD
Difícil

PRECIO
Medio

Ingredientes para la receta de Arroz Meloso de Costilla de Cerdo Ibérico, Habitas Y Coliflor Receta Food Vac

Costilla de cerdo ibérico deshuesada foodVAC
0,080 kg de habitas baby
0,010 kg de ajo seco
0,010 kg de pimentón dulce
0,020 kg de tomate triturado
0,200 kg de arroz Albufera
0,600 l. de caldo de pollo
0,060 l. de aceite de oliva

Elaboración de Arroz Meloso de Costilla de Cerdo Ibérico, Habitas Y Coliflor Receta Food Vac

1. Sacar de la bolsa la costilla de cerdo ibérico, marcar en el recipiente y retirar.

2. Sofreír las habitas baby. Hacer el sofrito con ajo, tomate y pimentón.

3. Añadir el arroz y rehogar.

4. Añadir caldo de pollo y cocer alrededor de 15 minutos.

5. Al final, volver a añadir la costilla de cerdo ibérico encima del arroz.

Regeneración de la costilla de cerdo ibérico deshuesada foodVAC

Calentar la costilla de cerdo ibérico deshuesada en el microondas o en el roner, sacar de la bolsa y marcar en la sartén con aceite hasta dorar.
Sacar la costilla de cerdo ibérico deshuesada de la bolsa, marcar en la sartén hasta dorar y dar un golpe de horno hasta calentar.

COSTILLA PRESA DE CERDO IBÉRICO cerdo iberico food vac