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Tartar de Salmón Ahumado Noruego con Aguacate Y Pimienta Rosa







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tartar de Salmón Ahumado Noruego con Aguacate Y Pimienta Rosa
  • 200 g Salmón noruego ahumado
  • cucharadas de eneldo fresco
  • limón
  • 2 cucharaditas de pimienta rosa en grano
  • aguacate
 
Elaboración de Tartar de Salmón Ahumado Noruego con Aguacate Y Pimienta Rosa
  • Picar muy fino el salmón ahumado noruego con un cuchillo y mezclar con eneldo y pimienta rosa triturada.
  • Cubrir con film plástico y dejar en el frigorífico un mínimo de 1 hora. Si se quiere un sabor más intenso a pimienta rosa, puede dejarse reposar en el frigorífico por más tiempo (hasta 12 horas).
  • Cortar el aguacate en dados y exprimir sobre el jugo de limón.
  • Mezclar con cuidado los dados de aguacate y el salmón ahumado y servir frío, preferiblemente con una galleta crujiente.
 
Consejo para emplatar: Usar un molde redondo y hacer pequeñas "torres" del tartar de salmón o servir en vasos o tazones pequeños.
 



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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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