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BÚSQUEDA: berasategui



45 resultados

Limón Mimético Relleno de Sorbete de Champagne, Granizado de Ginebra y Helado de Albahaca y Lima

DÍA DE LA MADRE - RECETAS PARA ENAMORAR Diego Dato, chef del restaurante Melvin by Martín Berasategui en el resort de 5* Las Terrazas de Abama, en Tenerife, y Sergio Fuentes, su mano derecha, nos proponen la elaboración de un postre ideal: Limón mimético relleno... 30-04-2021


Un paso a paso de esta rica receta

Merluza Mahonesa de Ostras

Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, nos propone un nuevo menú de tres platos con recetas sanas y de fácil elaboración 19-04-2021


una tarta de nueces, la propuesta de esta semana del joven chef ilicitano

Tarta de Nueces Casera | Tartas Quiches y Pies Dulces | Frutos Secos

  Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman... 09-04-2021


Receta paso a paso

Carpaccio de remolacha con mousse de aguacate y aire de hinojo

El restaurante Melvin by Martín Berasategui, localizado en Abama Resort Tenerife y dentro del complejo hotelero de 5* Las Terrazas de Abama, se ha convertido últimamente en un laboratorio creativo. Aprovechando la visita de Xuan Lan, la mayor referente en la actualidad del yoga en España... 09-03-2021


PANNA COTTA DE LIMÓN Y FRESAS

Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Berasategui en el resort de 5* Las Terrazas de Abama, en Tenerife, propone una deliciosa panna cotta de limón y fresas, de muy fácil elaboración 05-02-2021


Chef Diego Dato

Merluza en Salsa Verde con Almejas | Pescados | Mariscos y Moluscos

  Nuevas recetas del restaurante Melvin by Martín Berasategui para el #YoMeQuedoEnCasa 02-02-2021


SOPA CREMOSA DE CHAMPIÑÓN CON PA AMB TOMÀQUET

Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, nos propone un último menú de tres platos con recetas sanas y de fácil elaboración 15-01-2021


San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country 2020 culmina su XXII edición con 20.700 congresistas de más de 100 países

Gastronomika 2020 anticipa el futuro de los congresos gastronómicos

La ‘mágica’ retransmisión de un servicio en directo desde Asador Etxebarri y las ponencias de Ferran Adrià, Martín Berasategui o Joan Roca cierran un congreso que ha abordado el futuro de la restauración, el “Black Cuisines Matter” o el auge... 09-10-2020


receta de nuestro amigo Martín Berasategui

HIGOS RELLENOS “FÁCILES”

  esta receta  es mil por mil michelin  24-06-2020


Te gusta el chocolate esta es tu receta

CUAJADA DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJOS

Martin Berasategui asesora el Hotel My Way Meaningful Hotels 01-06-2020


El restaurante Melvin by Martín Berasategui propone recetas sanas y fáciles para el #YoMeQuedo

Pinchos Morunos de Pollo | Carnes | Aves | Brochetas

En Casa Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman... 19-05-2020


Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de A

Salmon a plancha con salsa tártara

  Ubicado en el Club Social de Las Terrazas de Abama, hotel que forma parte del grupo My Way Meaningful Hotels, el restaurante Melvin ha sabido hacerse un hueco en el corazón del público local y extranjero desplegando una cocina moderna en la que sus protagonistas son los arroces,... 07-05-2020


recetas de martin Berasategui

Croquetas de Pollo

Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, nos propone un nuevo Plato  06-05-2020


CEVICHE DE LANGOSTINOS

RECETAS PROPUESTAS POR EL CHEF DIEGO DATO DEL RESTAURANTE MELVIN BY MARTÍN BERASATEGUI 18-04-2020


Mousse de Baileys | Postres | Destilados y Licores

RECETAS PROPUESTAS POR EL CHEF DIEGO DATO DEL RESTAURANTE MELVIN BY MARTÍN BERASATEGUI 17-04-2020


Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019

SOPA PARMENTIER

El restaurante Melvin by Martín Berasategui propone recetas sanas y fáciles para el #YoMeQuedoEnCasa el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman de forma saludable en este periodo de confinamiento 08-04-2020


Ganador Sorteo 25 Años Afuegolento Instagram

Nuestro primer sorteo ha llegado a su fin, y gracias al gran Martin Berasategui tenemos la primera cena de la celebración de estos 25 años de Afuegolento. Sin más dilación, vamos a anunciar nuestra ganadora de este sorteo, ¡Marga Puertas! Enhorabuena por el premio... 27-02-2020


La renovada terraza y jardín del Restaurante Martín Berasategui, y

su receta de kokotxas

    Como es habitual en cada nueva temporada, el restaurante Martín Berasategui (tres estrellas Michelin), acaba de renovar su terraza y jardín, ahora decorada en tonos blancos y grises, y esa sensación de amplitud que... 19-12-2019



receta de nuestro amigo MARTIN BERASATEGUI

SOPA DE JAMÓN Y QUESO

MARTIN NOS DA ESTA RICA RECETA DE SOPA SENCILLA Y RICA  02-09-2019


“En cada Noche de Estrellas se demuestra la gran versatilidad de la especie y vemos los excelentes trabajos que se hacen en las mejores cocinas de nuestro país” (Apraiz)

BERASATEGUI Y SU EQUIPO DEL ORIA* PROTAGONIZAN UN MONOGRÁFICO DE ATÚN ROJO EN TUNATECA BALFEGÓ

“El equipo del Oria y el de Tunateca se han complementado a las mil maravillas, cada uno mostrando su visión de esta joya gastronómica que es el atún rojo Balfegó”. (Berasategui)   24-05-2019


El no-show (cuando un cliente reserva y no se presenta) acarrea importantes pérdidas para los restaurantes, desde el desperdicio de comida hasta pérdidas económicas.

ElTenedor consigue reducir hasta un 2% el no-show en el sector de la restauración española

Este fenómeno, que también afecta a otros sectores como la medicina o la belleza, es una de las grandes preocupaciones de los restaurantes y que, gracias a las medidas impulsadas por ElTenedor, se ha reducido en más de 3 puntos en los últimos años.    La... 24-04-2019


Reconocidos chefs como Martín Berasategui o Carme Ruscalleda se encuentran del 14 al 24 de marzo

Las estrellas Michelin de Paseo de Gracia iluminan Passeig de Gourmets con exclusivas cenas a 4 manos

Reconocidos chefs como Martín Berasategui o Carme Ruscalleda se encuentran del 14 al 24 de marzo en el festival gourmet que pone en valor el talento gastronómico de Paseo de Gracia. Barcelona, la ciudad con más estrellas Michelin de España (31), concentra seis de los... 07-03-2019


El restaurante Martín Berasategui, del chef 10 estrellas Michelin vasco encabeza el ranking con los 100 restaurantes que más han triunfado durante el 2018, elaborado por ElTenedor, la app líder de reservas online en Europa, según las opiniones de los usua

Estos han sido los 100 mejores restaurantes en España en 2018, según ElTenedor

Este año, Cataluña, con 25 restaurantes, es la región que más espacios incluye en la lista, 21 de ellos ubicados en Barcelona. Le sigue Comunidad Valenciana, con 16. Asimismo, los restaurantes incluidos en la sección INSIDER de ElTenedorlideran la selección,... 28-12-2018


Despide el año en el Melvin con un menú especial con sello ‘Berasategui’, 10 estrellas Michelin

El restaurante de Las Terrazas de Abama es el único de los establecimientos que dirige el chef vasco en Tenerife con propuesta para fin de año, y la ha elaborado a la medida de toda la familia 22-11-2018


Yummy Sundays, los domingos más sabrosos de Martín Berasategui en Monument Hotel Barcelona

nberasPlatos frescos con influencia de las cocinas vasca e italiana centran la nueva oferta gastronómica que el 5GL del Paseo de Gracia ofrecerá los domingos al mediodía en Glasss, el luminoso restaurante de la terraza inaugurada recientemente.Barcelona, Septiembre 2018.- Martín Berasategui y Monument... 06-09-2018


Berasategui abre Melvin, su tercer restaurante en Tenerife, su noveno en España

Martín Berasategui acaba de inaugurar su tercer restaurante en la isla de Tenerife. Melvin, ubicado en el complejo de lujo Las Terrazas de Abama, en el municipio de Guía de Isora, es un establecimiento que pertenece a la marca de lujo de la compañía My Way Hotels & Resorts. El chef... 31-12-2017


“También en Casa de Martín”, nueva campaña de Beko, con Martín Berasategui como embajador

El chef con más estrellas Michelin de España, Martín Berasategui, es el protagonista de la nueva campaña de la marca internacional de electrodomésticos Beko. Ha estado rodada, íntegramente, en la cocina de Martín y contará con la presencia de personajes destacados en el panorama actual... 27-06-2017


ya esta aquí la temporada del Atun

Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos con Balfego y Berasategui

El Chef vasco Martín Berasategui, presentó en la ciudad de Barcelona el corto cinematográfico “Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos”, Manel Balfegó y Pere Vicent Balfegó coprotagonizan junto al cocinero la historia de la vida en el mar de cinco... 24-09-2016


Martín Berasategui presidirá el jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid reúne a cocineros procedentes de todas las Comunidades Autónomas del país, tras una selección de centenares de solicitudes documentadas de especialistas en tapas, que generan unos cincuenta finalistas presenciales.... 10-09-2014


El cocinero Martín Berasategui ha sido distinguido con la Medalla al Mérito Turístico a la Promoción

Martín Berasategui Medalla al Mérito Turístico 2012

El cocinero vasco, con siete estrellas Michelín en su poder, ha sido galardonado con la Medalla al Mérito Turístico por su contribución al turismo en nuestro país. 12-11-2012


Arzak, Aduriz, Berasategui, Arbelaitz, Subijana y Arguiñano cena de gala XIV Congreso Nacional de Hostelería | Eventos, Ferias y Congresos Guipúzcoa

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Martín Berasategui inicia la distribución de productos alimenticios con Familia Belasco | Actividades, campañas e iniciativas Empresas España

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Emocionante homenaje a Martín Berasategui en Madrid fusión 2012 | Homenajes y reconocimientos Madrid

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Doma: lo nuevo de Martín Berasategui | Restaurantes, cafeterías y bares Bilbao

  << anterior |                                                                            ... 07-11-2011


¿Por qué equipos apuesta Martín Berasategui?

Martín Berasategui es uno de los grandes cocineros de España, y como profesional de la hostelería con una larga y exitosa trayectoria, ha podido trabajar con los mejores equipos de cocina del mercado. Sin embargo, hoy por hoy, el cocinero vasco lo tiene claro: "no cambio los hornos Convotherm de Manitowoc... 25-10-2010


Entrevista a Martin Berasategui en Alimentaria 2010

El cocinero vasco Martin Berasategui, como presidente del jurado del concurso el Cocinero del Año, tuvo la amabilidad de dedicarnos unos minutos para contarnos los entresijos de este campeonato y la importancia de este tipo de iniciativas para el futuro d 08-10-2010


Martín Berasategui (I) - A Fuego Lento

El Instituto de los Andes se complace en presentar un episodio más del estupendo programa gastronómico "A Fuego Lento", producido y conducido con mucha calidad por el periodista peruano Mauricio Fernandini. En esta oportunidad las cámaras viajan hasta San 08-10-2010


Martín Berasategui se estrena como maestro turronero

El prestigioso cocinero Martín Berasategui ha iniciado una nueva etapa en el sector del dulce, de la mano de uno de los mejores turroneros del mundo, el jijonenco Jose Enrique Garrigós. El pasado jueves, en la provincia cuna del turrón, Alicante, el chef vasco y el empresario de Jijona presentaron... 08-10-2009



Cocineros con Estrella: Martín Berasategui

Su cocina es el equilibrio entre los productos y las cocciones. Martín ama antes a su país que a su cocina. No concibe otra manera de actuar y trabajar que la de ser un cocinero apegado a su tierra. Para poder cocinar, hay que ser cocinero de algún sitio. Conocer su suelo y conocer a sus gentes ha... 20-09-2002


Cocineros con Estrella: Martín Berasategui

Su cocina es el equilibrio entre los productos y las cocciones. Martín ama antes a su país que a su cocina. No concibe otra manera de actuar y trabajar que la de ser un cocinero apegado a su tierra. Para poder cocinar, hay que ser cocinero de algún sitio. Conocer su suelo y conocer a sus gentes ha... 01-09-2002


Rafael Muyor retrata al cocinero Martín Berasategui

Martín Berasategui es el tercer chef que retrata el pintor Rafael Muyor por encargo de Bodegas Lan, empresa que ha patrocinado la serie Grandes Cocineros. Esta colección la compondrán un total de quince retratos, y el de Berasategui es el tercero de la serie que comenzó con el cuadro de Luis Irízar,... 26-01-2000


Martín Berasategui

El premio Euskadi de Gastronomía al mejor cocinero vasco, que otorga anualmente el Gobierno Vasco a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía, recayó en el chef Martín Berasategui. Estos premios, instituidos en 1992, son concedidos anualmente a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía,... 26-01-2000


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    AFUEGOLENTO EMPLEO

    AUTOR DESTACADO

       

    Bernd Horst Knöller

    él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

    3 recetas publicadas

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