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María José San Román

"Chef del restaurante Monastrell. Embajadora internacional del azafrán, aove y arroz. Investigando también el pan."

Biografía

María José San Román es una cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas. Continúa sus investigaciones en torno al azafrán (del que es considerada experta a nivel internacional), el aceite de oliva virgen extra, el arroz y ahora también el pan inaugurando recientemente su propio obrador. Ponente y formadora en distintos eventos y foros internacionales  en los que ha impartido MasterClass sobre el aove, el arroz, el azafrán y la dieta mediterránea en su cocina. 


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30-04-2020





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Koldo Royo Coloma

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